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Sem Comentários. Seja o primeiro! Bolo de Maçã com Farofa
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Ingredientes
5 maçãs vermelhas
3 colheres (sopa) de licor
1/2 limão (só a casca)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (chá) de fermento em pó
1 e 1/2 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de cravo em pó
2/3 de xícara (chá) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1/2 colher (chá) de baunilha
2 ovos
2 colheres (sopa) de leite
Ingredientes Farofa
1 colher (chá) de canela em pó
1 limão (só a casca ralada)
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de nozes picadas
1/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
Para Polvilhar
1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
Descasque as maçãs, retire as sementes e pique em cubinhos. Ponha-as numa tigela e adicione o licor. Raspe a casca do limão e junte à mistura. Mexa e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Aqueça o forno em temperatura média. Numa tigela, peneire a farinha com o fermento, a canela e o cravo. Na batedeira, bata a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar e a essência de baunilha até obter um creme fofo. Acrescente os ovos e misture. Adicione a farinha, o leite e a maçã, misturando após cada adição. Transfira para uma fôrma com fundo de aro removível, untada com manteiga.
Cobertura de Farofa: Misture todos os ingredientes com a ponta dos dedos até obter uma farofa granulosa. Distribua sobre a massa do bolo e asse por 40 minutos ou até que, ao espetar com um palito, ele saia limpo. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos. Polvilhe o açúcar de confeiteiro e depois sirva morno, acompanhado e chantilly ou sorvete.
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