Bem Estar & Cia.

Ingredientes

200g de margarina sem sal
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 ovos
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 colher (café) de gengibre ralado
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó químico
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de uvas-passas
1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
Margarina para untar

Ingredientes Glacê

2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
1 claro de ovo
1 colher (chá) de suco de limão

Ingredientes Cobertura

2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado

Modo de Preparo

Misture a manteiga com o açúcar, os ovos, a baunilha, o gengibre, a farinha, o fermento e o sal, amassando com as mãos até obter uma massa homogênea. Divida a massa em três partes, adicione as uvas-passas em uma delas e as frutas cristalizadas em outras, deixando a terceira sem nada. Embrulhe separadamente em plástico filme e leve à geladeira por 40 minutos. Para o glacê, bata os ingredientes na batedeira em velocidade baixa até encorporar. Reserve. Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria e reserve. Abra as massas com auxílio de um cilindro, corte com cortadores para biscoito de formatos variados. Coloque em uma fôrma grande untada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 15 minutos ou até dourar. Decore parte dos biscoitos com o glacê e a outra parte banhe no chocolate derretido. Coloque em uma travessa e sirva.

Ingredientes

1 vidro de leite de coco
3 gemas
1 colher (sopa) de manteiga
9 colheres (sopa) rasas de açúcar
300grs de polvilho doce

Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque o leite de coco, as gemas, a manteiga, e o açúcar. Misture bem e acrescente, aos poucos polvilho. Mexa até ficar uma massa fina, em ponto de amassar. Se necessário, acrescente mais polvilho, aos poucos, em colheradas, para não ficar uma massa dura. Faça cordões com a massa e corte os sequilhos do mesmo tamanho com uma faca. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel-manteiga e asse em forno médio, pré-aquecido até o fundo dos sequilhos começarem a dourar. Desenforme mornos e guarde depois de frio em latas bem tampadas.

Ingredientes

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (chá) de cremor tártaro (encontra nos supermercados)
1 colher (chá) de bicabornato de sódio
1/2 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de gordura vegetal
2 ovos
300grs de chocolate meio amargo

Modo de Preparo

Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o cremor tártaro, o bicarbonato e o sal. Abra um buraco no meio da massa e junte a gordura vegetal e os ovos ligeiramente batidos. Mexa com os dedos até formar uma massa homogênea. Divida em várias partes. Com as mãos faça pequenas tiras, e coloque em uma fôrma untada. Leve ao forno pré-aquecido até dourar. Desenforme ainda mornas. Derreta o chocolate em banho-maria,  e banhe os biscoitos. Deixa secar bem antes de servir.

Ingredientes Massa

1 xícara (chá) de água

1 ½  colher (sopa) de manteiga

½ colher (chá) de sal

1 xícara (chá) de farinha de trigo

3 ovos

Ingredientes Recheio

1 ½ xícara (chá) de doce de leite cremoso

Ingredientes Cobertura

200grs de chocolate ao leite picado

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque a água, a manteiga e o sal. Leve ao fogo médio e, quando levantar fervura, despeje a farinha de trigo de uma vez, mexendo sempre até soltar do fundo da panela e formar uma bola. Despeje em uma vasilha essa massa e deixe esfriar. Adicione os ovos, um a uma, batendo a cada adição dos ovos, com um batedor manual. Coloque em uma saco de confeitar com bico liso e modele as bolinhas do tamanho de um limão, diretamente sobre uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos ou até crescerem e dourarem levemente. Deixe esfriar. Com uma faca, faça um corte na lateral de cada carolina e recheie com o doce de leite. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Coloque as carolinas, lado a lado em uma assadeira e, com uma colher despeje o chocolate derretido por cima. Deixe secar antes de servir.

Ingredientes

2 ovos

1 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de sal

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

150grs de margarina

1 colher (café) essência de baunilha

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, até que todos os ingredientes estejam bem misturados. Caso a massa fique um pouco mole, acrescente mais um pouco de farinha trigo. Depois coloque a massa numa frigideira e frite dos dois lados ou use a máquina de waffles. Seu waffles está pronto basta você colocar o recheio de sua preferência, geléia de frutas, nutella, mel, requeijão.

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de gordura vegetal hidrogenada

1 xícara (chá) de goiabada cortada em cubos pequenos

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a farinha com o açúcar e a gordura até forma uma massa lisa. Modele as bolinhas e coloque em uma fôrma. Com a ponta dos dedos pressione o centro de cada bolinha formando biscoitos com bordas mais altas. Coloque um cubo de goiabada em cada um e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva.

Ingredientes

1 prato de farinha de milho
1 prato de óleo
2 pratos de polvilho azedo peneirados
1 copo de leite
3 ovos
1 colher de sopa de sal

Modo de Preparo

Levar ao fogo para ferver o leite, o óleo e o sal. Após ferver os respectivos ingredientes adiciona-los a farinha de milho escaldando até que os flocos do farinha esteja completamente desfeitos. Logo após misturar o polvilho aos poucos amassando bem. Se necessário adicione água quente para dar ponto na massa. É necessário que a massa não fique muito mole. Enrole em forma de biscoitos de sua preferência. Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos ou até que esteja completamente assado.

Ingredientes

2 ¼ de xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de pó royal
1 colher de chá de sal
1 xícara de manteiga
¼ de xícara de açúcar refinado
½ xícara de açúcar mascavo
1 colher de chá de essência de baunilha
2 ovos
2 xícaras de gotas de chocolate meio amargo picado grosseiramente

Modo de Preparo

Aquecer o forno em 180°C. Em seguida misture em uma tigela a farinha, o pó royal e o sal, e reserve. Bata na batedeira a manteiga com o açúcar refinado e o açúcar mascavo e a essência de baunilha até ficar homogêneo. Adicione um ovo de cada vez na mistura da manteiga, batendo até que incorpore antes de colocar o segundo ovo, adicione aos poucos a mistura da farinha, pó royal e o sal, deixando sempre misturar bem antes de adicionar mais, desse modo a massa ficará misturada por completa. Após misturar por completa a massa adicione os chocolates grosseiramente picados, com auxílio de uma espátula. Forre a assadeira com papel manteiga. Com ajuda de uma espátula coloque a massa na assadeira ou tapete de silicone, pressionando ligeiramente a massa para ela ficar achatada. Leve ao forno por pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até que os cookies estejam ligeiramente assados e corados. Retire do forno e espere esfriar. Está pronto os deliciosos cookies.

Ingredientes
1 kg farinha trigo
2 xícaras de nata ou margarina
2 xícaras de açúcar
2 ovos inteiros
2 colheres de pó royal
400 grs goiabada cortada em pedaços

Modo de Fazer
Junte a margarina e o açúcar e misture bem. Despois acrescente os ovos, pó royal e o trigo amasse bem. Até que a massa solte das mãos.
Faça pequenas bolinhas e abra com o auxílio de um cilindro e coloque um pedaço de goiabada no meio e enrole. Repite esse procedimento com toda a massa. Asse em forno pré-aquecido a 180°, por uns 20 minutos, ou até que começa a amarelar no fundo sem queimar. Não deixe o biscoito dourar por muito tempo, pois ficará duro.