Bem Estar & Cia.

Ingredientes

6 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de chocolate branco picado
1/2 xícara (chá) de manteiga
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de nozes picadas
Margarina e farinha de trigo para untar
1 xícara (chá) de chocolate branco em lascas para polvilhar ou sorvete de creme

Modo de Preparo

Em uma tigela, com o batedor manual, bata os ovos com o açúcar. Em um refratário, coloque o chocolate picado com a manteiga, leve ao micro-ondas por 1 minutos, retire e mexa até dissolver tudo. Se necessário coloque mais 50 segundos. Misture o chocolate derretido na tigela com o ovo até ficar homogêneo. Adicione a farinha e, por último, as nozes. Coloque em uma fôrma untada e enfarinha e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 25 minutos ou até que enfiar um palito, ele saia limpo. Corte em quadrados e coloque em uma travessas onde irá servir. Polvilhe com o chocolate branco em lascas ou sorvete de creme e sirva.

Ingredientes

4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
Coco ralado a gosto para decorar

Calda

1 litro de leite
4 colheres (sopa) de farinha láctea
1 lata de leite condensado

Modo de Preparo

Na batedeira, bata os ovos com o açúcar por 10 minutos ou até obter uma gemada clara e fofa. Junte, alternadamente, o leite, a farinha e o fermento, batendo na velocidade mínima, a cada adição. Coloque em um fôrma untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Em uma panela, coloque os ingredientes da calda e leve ao fogo, mexendo sem parar, até engrossar levemente. Retire o bolo do forno, faça furos no bolo com auxílio de um garfo ou uma faca e regue com a calda. Decore com o coco ralado e leve à geladeira por no mínimo 2h. Sirva.

Ingredientes

4 ovos
2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de queijo ralado
1 vidro de leite de coco
1 vidro de leite (mesma medida do leite de coco)
1 pitada de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o queijo, o leite de coco, o leite e o sal. Junte a farinha e o fermento peneirados e misture. Coloque em uma fôrma de furo central untada e enfarinhada, e asse em forno pré-aquecido a 200°C, por 40 minutos ou até que espetando o bolo com um palito ele saia seco. Deixe esfriar e desenforme.

Ingredientes Massa

150g de chocolate ao leite
100g de manteiga sem sal
1/2 xícara (chá) de leite quente
3 ovos
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 e 1/2 xícara (chá) de coca-cola

Ingredientes Recheio e Cobertura

2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de leite
1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo

Em uma tigela, ponha o chocolate e a manteiga e aqueça no micro-ondas por dois minutos. Misture com um garfo ou batedor de arame. Coloque o leite quente e deixe descansar por 5 minutos. Em outra tigela, bata os ovos com um batedor ou gargo. Adicione o açúcar, a farinha de trigo e o fermento. Junte o chocolate reservado e misture bem. Coloque a massa em uma fôrma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 200ºC por 40 minutos. Deixe esfriar e desenforme.

Recheio e Cobertura

Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga, o chocolate em pó e o leite. Leve ao fogo brando, mexa sem parar até começar a engrossar e desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e misture bem o creme de leite. Deixe esfriar. Umedeça as duas partes do bolo com a coca-cola. Recheie com metade do brigadeiro e cubra o bolo com o restante. Sirva

Ingredientes Massa

1 pote de iogurte natural
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de açúcar
3 gemas
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 claras
1/2 colher (sopa) de manteiga para untar
1 colher (sopa) de farinha de trigo

Ingredientes Calda

2 xícaras (chá) de morangos picados
1 xícara (chá) de suco de laranja
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (chá) de amido de milho

Modo de Preparo

Bata na batedeira o iogurte, o creme de leite, o açúcar e as gemas até obter uma massa fofa. Acrescente o chocolate, a farinha e o fermento peneirados. Junte as claras em neve e misture. Despeje a massa em uma fôrma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, pré-aquecido a 180ºC, por 35 minutos ou até que, espetando com um palito ele saia seco. Espere amornar e corte em quadrados.

Calda

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar ligeiramente. Regue o bolo com a calda e sirva em seguida.

Ingredientes

3 gemas
1 e 1/2 xícara (chá) de adoçante para culinária
5 colheres (sopa) de margarina
1/2 xícara (chá) de polpa de maracujá
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 claras em neve
1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes Cobertura

Polpa de 1 maracujá
4 colheres (sopa) de adoçante para culinária

Modo de Preparo

Bata as gemas com o adoçante e a margarina. Acrescente a polpa de maracujá (com as sementes) e misture bem. Junte a farinha de trigo e continue mexendo. Adicione as claras batidas e, por último, o fermento, misturando levemente. Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada  e leve ao forno, em temperatura baixa, até dourar. Desenforme ao esfriar.

Modo de Preparo Cobertura

Faça uma calda com a polpa do maracujá batido e o adoçante. Espalhe sobre o bolo e leve ao forno de novo por 10 minutos ou até que as sementes fiquem crocantes. Sirva gelado.

Ingredientes

5 maçãs vermelhas
3 colheres (sopa) de licor
1/2 limão (só a casca)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (chá) de fermento em pó
1 e 1/2 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de cravo em pó
2/3 de xícara (chá) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1/2 colher (chá) de baunilha
2 ovos
2 colheres (sopa) de leite

Ingredientes Farofa

1 colher (chá) de canela em pó
1 limão (só a casca ralada)
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de nozes picadas
1/4 xícara (chá) de açúcar mascavo

Para Polvilhar

1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo

Descasque as maçãs, retire as sementes e pique em cubinhos. Ponha-as numa tigela e adicione o licor. Raspe a casca do limão e junte à mistura. Mexa e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Aqueça o forno em temperatura média. Numa tigela, peneire a farinha com o fermento, a canela e o cravo. Na batedeira, bata a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar e a essência de baunilha até obter um creme fofo. Acrescente os ovos e misture. Adicione a farinha, o leite e a maçã, misturando após cada adição. Transfira para uma fôrma com fundo de aro removível, untada com manteiga.

Cobertura de Farofa: Misture todos os ingredientes com a ponta dos dedos até obter uma farofa granulosa. Distribua sobre a massa do bolo e asse por 40 minutos ou até que, ao espetar com um palito, ele saia limpo. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos. Polvilhe o açúcar de confeiteiro e depois sirva morno, acompanhado e chantilly ou sorvete.

Ingredientes

5 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
Margarina e farinha de trigo para untar
1 xícara (chá) de nozes picadas

Modo de Preparo

Derreta a manteiga e o chocolate ao leite picado em banho-maria. Adicione nessa mistura a farinha, o chocolate em pó, os ovos, o açúcar e o bicarbonato até formar uma massa homogênea. Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente. Corte em quadrados, e decore com as nozes e sirva em seguida.

Ingredientes Massa

1 xícara (chá) de suco de laranja
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
Raspas da casca de 1 laranja
Óleo e farinha de trigo para untar

Ingredientes Cobertura

1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de suco de laranja
4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparo

Bata no liquidificador o suco, os ovos, o açúcar, a farinha, o óleo até ficar homogêneo. Adicione o fermento e as raspas e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro da massa ele saia limpo. Misture todos os ingredientes da cobertura em uma panela e leve ao fogo baixo até levantar fervura. Deixe cozinhar por 2 minutos e espalhe sobre o bolo ainda quente. Deixe esfriar, corte em quadrados e sirva.

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
3 ovos
100grs de coco ralado
2 colheres (chá) de fermento em pó

Modo de Preparo

Aqueça o forno a 200°C. No liquidificador, bata o leite condensado, o açúcar, o queijo e os ovos. Misture bem o coco ralado e o fermento para incorporar à massa. Distribua essa mistura em forminhas de papel impermeável untadas com manteiga e leve ao forno até dourar. Sirva morno.