Bem Estar & Cia.

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de manteiga derretida
2 colheres (sopa) de mostarda
1 colher (café) de suco de limão
1 lata de creme de leite
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Bata no liquidificador a manteiga, a mostarda, o suco de limão, o sal e a pimenta do reino. Aos poucos, vá colocando o creme de leite até formar um creme espesso tipo maionese.

Ingredientes

1 cebola pequena picada

1 colher (sopa) de margarina

1 caixinha de creme de leite

500 ml de leite

1 colher (sopa) cheia de amido de milho

1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Pimenta-do-reino a gosto

Sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela derreta a margarina e refogue a cebola até ficar transparente. Tempere com o sal e a pimenta e acrescente o creme de leite. Deixe cozinhar por 1 ou 2 minutos, para incorporar. Acrescente o leite (com o amido de milho dissolvido, para não encaroçar). Mexa até o molho começa a ter uma consistência mais firme. Em seguida desligue o fogo e acrescente o queijo parmesão, mexendo bem, para não grudar.

Ingredientes

7 tomates maduros

Azeite de oliva a gosto

1 dente de alho picado

1 cebola picada

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ervas aromáticas a gosto

Modo de Preparo

Mergulhe os tomates em água fervente por aproximadamente 15 segundos, e em seguida em água fria. Retire a pele e as sementes e corte-os em cubos. Em uma panela refogue o alho no azeite, acrescente a cebola. Refogue até ficarem um pouco escuros. Acrescente a polpa de tomate e deixe cozinhar o suficiente para que evapore um pouco a água e acentue o sabor. Tempere com o sal, a pimenta-do-reino e as ervas aromáticas. Passe o molho por uma peneira de aço, fazendo força com uma colher. Sirva com massas ou com filé de frango grelhado.

Ingredientes

1 colher (sopa) de colorau

½ xícara (chá) de óleo

1 lata grande de extrato de tomate

2 latas de água (a mesma medida do extrato de tomate)

Cheiro verde e ervas a gosto

3 dentes de alho picado

1 tablete de caldo de carne

1 cebola grande picada

Modo de Preparo

Em uma panela aqueça o óleo e doure a cebola. Acrescente o alho, o colorau, o extrato de tomate, o caldo de carne, a água, as ervas e mexa bem. Deixe ferver até engrossar bem. No momento de retirar do fogo, acrescente o cheiro verde e mexa bem. Este molho  pode ser servido com cachorro quente, macarronada e pizza.

Ingredientes

3 colheres (sopa) de catchup

¾ xícara (chá) de creme de leite

1 colher (sopa) de suco de limão

8 gotas de molho inglês

Modo de Preparo

Em uma tigela média, bata todos os ingredientes com um batedor de mão até obter um creme liso e homogêneo. Sirva com saladas.

Ingredientes

500 ml de azeite

1 dente de alho

1 ramo de alecrim

2 ramos de tomilho

4 folhas de sálvia

1 pimenta dedo-de-moça cortada ao meio

50 grs gengibre

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite em fogo baixo por 5 minutos, sem deixar ferver. Retire do fogo e acrescente o alho, alecrim, tomilho, sálvia, a pimenta de dedo-de-moça, cortada ao meio e o gengibre cortado em rodelas. Tampe a panela e deixe descansar por 1 hora. Se quiser, guarde o molho em um vidro fechado. Utilize o molho para temperar carnes e massas.