Bem Estar & Cia.

Ingredientes

1 xícara (chá) de leite
1 ovo
5 colheres (sopa) de água
4 colheres (sopa) de óleo
1/2 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento biológico seco
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
15 fatias de presunto
15 fatias de queijo mussarela
2 tomates sem sementes e em tiras
Sal e orégano a gosto
Óleo para untar
Margarina e farinha de trigo para untar
2 gemas para pincelar
1 colher (sopa) de água para pincelar

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture o leite com o ovo, a água, o óleo, o sal, o açúcar e o fermento. Misture a farinha, aos poucos e sove a massa por 15 minutos. Coloque em uma vasilha untada e deixe descansar por 30 minutos. Abra a massa com auxílio de um cilindro e corte retângulos de 12cm x 15cm. Distribua o presunto, a mussarela, o tomate e tempere com sal e orégano. Enrola a ponta, vire as laterais e continue enrolando. Coloque em fôrma untada e enfarinhada, deixando espaço entre eles. Misture a gema com a água, e pincele sobre os rolinhos e polvilhe com orégano. Leve ao forno médio por 20 minutos. Sirva

Ingredientes

3 xícaras (chá) de polvilho doce
3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite quente
Sal à gosto
1 colher (chá) de fermento em pó
1 e 1/2 xícara (chá) de queijo minas padrão (meia cura) ralado
1 e 1/2 xícara (chá) de polvilho azedo
Óleo para untar
Requeijão cremoso tipo catupiry para acompanhar

Modo de Preparo

No liquidificador, bata o polvilho doce, os ovos, o óleo, o leite quente, o sal e o fermento em pó. Coloque em uma tigela, deixe esfriar e misture o queijo e o polvilho azedo até formar uma massa homogênea. Com as mãos untadas com óleo, modele bolinhas e disponha em uma fôrma untada. Leve ao forno médio, pré-aquecido por 20 minutos ou até que os pães de queijo dourem levemente. Retire do forno r sirva com catupiry.

Ingredientes

4 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) rasa de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
2 ovos
farinha de trigo o quanto precisar
50grs de fermento biológico
2 copos de leite morno

Modo de Preparo

Em uma vasilha, coloque o leite, o fermento, a margarina, o sal, o açúcar, os ovos e, mexa bem. Quando estiver uma massa bem homogêneo, vá acrescentando a farinha de trigo até a massa soltar das mão. Deixe a massa descansar até que dobre de volume. Divida a massa em 6 partes e modelo os pães. Leve para assar em forno médio pré-aquecido, por 40 minutos ou até dourar.

Ingredientes Massa

3 ovos
3 copos de água
1/2 copo de óleo
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
1 kg de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento em pó

Ingredientes Recheio

500grs de linguiça calabresa defumada e picada em cubos
1 cebola picada
óleo o quanto baste

Modo de Preparo

Coloque no liquidificador os ovos, a água, o óleo, o sal e o açúcar, bata até ficar homogêneo. Numa tigela, misture a farinha com o fermento. Junte o líquido batido e misture até obter uma massa homogênea. Misture o recheio (refogue a cebola com a linguiça) morno à massa. Distribua a massa em três fôrmas de bolo inglês, untadas e enfarinhadas. Deixa descansar e, depois asse em forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos. Sirva.

Ingredientes

250grs de maionese
250grs de margarina
1 cabeça de alho picado e descascado
50grs de queijo ralado
Cheiro-verde à gosto
1 baguete em fatias

Modo de Preparo

Misture bem os ingredientes da pasta e passe nas fatias de pão. Leve para assar em 180ºC até que fiquem levemente douradas.

Ingredientes

2 tabletes de fermento biológico
1 xícara (chá) de leite morno
2 xícaras (chá) de iogurte natural
4 colheres (sopa) de óleo
2 ovos
2 colheres (sopa) de açúcar
1 1/2 colher (sopa) de sal
1 kg de farinha de trigo
Farinha de trigo para enfarinhar
200grs de salame em cubos
200grs de provolone ralado
Óleo de farinha de trigo para untar
1 gema para pincelar

Modo Preparo

Dissolva o fermento no leite e bata no liquidificador com o iogurte, o óleo, os ovos, o açúcar e o sal. Coloque a farinha em uma tigela e acrescente o líquido batido, mexendo até ficar homogêneo. Transfira para uma superfície lisa enfarinhada e sove até obter uma massa lisa. Cubra e deixe descansar em local aquecido por 1 hora ou até dobrar de volume. Misture o salame e o provolone e junte a metade à massa. Sove novamente e divida em 2 porções. Abra cada uma parte com o auxílio de um cilindro, formando 2 retângulos e distribua o recheio restante. Enrole e coloque em fôrmas para bolo inglês untadas com óleo e enfarinhadas. Faça cortes com uma faca, cubra e deixe crescer por mais 30 minutos. Pincele com a gema e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até dourar. Decore como desejar e sirva.

Ingredientes

2 xícaras (chá) de leite morno

4 tabletes de fermento biológico fresco

1/2 xícara (chá) de óleo

3 ovos

1 colher (sopa) de sal

2 colheres (sopa) de mel

2 colheres (sopa) de semente de linhaça

4 xícaras (chá) de farinha de trigo integral

1 xícara (chá) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de aveia

1 1/2 xícara (chá) de cenoura ralada

Óleo e farinha de trigo para untar

1 gema para pincelar

Sementes de linhaça dourada para polvilhar

Modo de Preparo

No liquidificador, bata o leite com o fermento, o óleo, os ovos, o sal, o mel e a linhaça até ficar homogêneo. Reserve. Em uma tigela, misture as farinhas com a aveia, a cenoura e despeje a mistura reservada, sovando até não grudar mais nas mãos. Se necessário, acrescente mais farinha. Transfira a massa para uma tigela grande e untada com óleo e tampe com filme plástico. Deixe descansar por 50 minutos ou até dobrar de volume. Divida a massa em duas partes e coloque em fôrmas de bolo inglês grandes untadas e enfarinhadas. Deixe descansar por mais 20 minutos. Pincele com a gema e polvilhe a linhaça, e leve ao forno médio pré-aquecido por 40 minutos ou até dourar. Sirva

Ingredientes

1 tablete de fermento biológico

1 xícara (chá) de leite morno

3 colheres (sopa) de açúcar

1/2 xícara (chá) de óleo

2 ovos

3 xácaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de essência de baunilha

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

300grs de chocolate ao leite picado

Modo de Preparo

Bata no liquidificador o fermento, o leite, o açúcar, o óleo e os ovos. Despeje em uma tigela e, aos poucos acrescente a farinha. A massa fica um pouco mole, não dá para trabalhar com as mãos, utilize uma colher para misturar. Separe a massa em duas partes. Em uma das partes misture a essência de baunilha e, na outra misture o chocolate em pó. Em um fôrma retangular média de bolo inglês, untada com manteiga, distribua as massas colocando primeiro a massa de baunilha e, por cima a massa de chocolate. Cubra e deixe crescer até dobrar de tamanho. Asse em forno pré-aquecido a 200°C durante 40 minutos. Desenforme e, ainda quente cubra com o chocolate derretido em banho-maria.

Ingredientes

3 tabletes de fermento biológico fresco (45grs)

4 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de sal

2 colheres (sopa) de margarina

2 ovos

1 ½ xícara (chá) de leite morno

1kg de farinha de trigo

300grs de chocolate meio amargo picado

Margarina e farinha de trigo para untar

1 gema para pincelar

Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo

Bata no liquidificador o fermento, o açúcar, o sal, a margarina, os ovos e o leite até ficar homogêneo. Despeje em uma vasilha e adicione a farinha, aos poucos, batendo com uma colher de pau até soltar das laterais da vasilha. Transfira para uma superfície lisa e sove por 5 minutos ou até obter uma massa lisa. Cubra e deixe a massa descansar  por 1 hora ou até dobra de volume. Abra a massa com o auxílio de um cilindro no formato de um cilindro e polvilhe o chocolate picado em toda a massa. Enrole a massa como um rocambole e uma as pontas formando uma rosca. Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada e pincele com a gema batida. Asse em forno médio, pré-aquecido, por 35 minutos ou até dourar.  Depois de completamente assada, polvilhe o açúcar de confeiteiro sobre a rosca. Sirva morna ou em temperatura ambiente.

Ingredientes

600grs de massa folhada

300grs de chocolate meio amargo picado

1 pote de nutella (200grs)

1 clara

1 gema batida

Modo de Preparo

Retire a massa folhada do freezer e mantenha na geladeira por 1 hora antes do uso. Derreta o chocolate em banho-maria, deixe amornar e misture bem a nutella com o chocolate. Leve a geladeira por 15 minutos.

Montagem

Com a massa, corte em retângulos de 14cm x 7 cm. Sobre cada retângulo coloque uma porção de creme do chocolate. Passe a clara nas bordas da massa e pressione para fechar bem. Coloque em uma assadeira, e pincele a gema por cima de cada retângulo. Asse em forno pré-aquecido a 180°C até dourar. Sirva quente ou frio