Bem Estar & Cia.

Ingredientes

1 xícara de amendoim torrado, sem pele e moído
1 xícara (chá) de açúcar
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
Açúcar refinado para enrolar os cajuzinhos
Grãos de amendoim torrado

Modo de Preparo

Levar ao fogo baixo os 4 primeiros ingredientes até soltar do fundo da panela. Depois de frio enrolar em forma de caju e passar no açúcar.
Coloque em forminhas de papel e, em cada docinho aplique uma metade de grão de amendoim torrado.

Ingredientes

200g de margarina sem sal
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 ovos
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 colher (café) de gengibre ralado
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó químico
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de uvas-passas
1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
Margarina para untar

Ingredientes Glacê

2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
1 claro de ovo
1 colher (chá) de suco de limão

Ingredientes Cobertura

2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado

Modo de Preparo

Misture a manteiga com o açúcar, os ovos, a baunilha, o gengibre, a farinha, o fermento e o sal, amassando com as mãos até obter uma massa homogênea. Divida a massa em três partes, adicione as uvas-passas em uma delas e as frutas cristalizadas em outras, deixando a terceira sem nada. Embrulhe separadamente em plástico filme e leve à geladeira por 40 minutos. Para o glacê, bata os ingredientes na batedeira em velocidade baixa até encorporar. Reserve. Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria e reserve. Abra as massas com auxílio de um cilindro, corte com cortadores para biscoito de formatos variados. Coloque em uma fôrma grande untada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 15 minutos ou até dourar. Decore parte dos biscoitos com o glacê e a outra parte banhe no chocolate derretido. Coloque em uma travessa e sirva.

Ingredientes

250g de amendoim torrado e sem pele
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
1 lata de leite condensado
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 lata de creme de leite

Modo de Preparo

Leve ao fogo uma panela e aqueça bem. Quando estiver quente, coloque os amendoins e mexa com uma colher de pau até começar a dourar. Em seguida, acrescente o açúcar e mexa bem até derreter e ficar com cor de caramelo. Adicione a água aos poucos, sempre mexendo. Deixe cozinhar até o açúcar dissolver totalmente. Aos poucos adicione o leite condensado. Cozinhe sem parar de mexer até começar a aparecer o fundo da panela. Retire do fogo, adicione o bicarbonato e misture bem. Ponha o creme de leite e mexa. Distribua em copinhos copinhos e leve a geladeira antes de servir.

Ingredientes

1 tablete de fermento biológico

1 xícara (chá) de leite morno

3 colheres (sopa) de açúcar

1/2 xícara (chá) de óleo

2 ovos

3 xácaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de essência de baunilha

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

300grs de chocolate ao leite picado

Modo de Preparo

Bata no liquidificador o fermento, o leite, o açúcar, o óleo e os ovos. Despeje em uma tigela e, aos poucos acrescente a farinha. A massa fica um pouco mole, não dá para trabalhar com as mãos, utilize uma colher para misturar. Separe a massa em duas partes. Em uma das partes misture a essência de baunilha e, na outra misture o chocolate em pó. Em um fôrma retangular média de bolo inglês, untada com manteiga, distribua as massas colocando primeiro a massa de baunilha e, por cima a massa de chocolate. Cubra e deixe crescer até dobrar de tamanho. Asse em forno pré-aquecido a 200°C durante 40 minutos. Desenforme e, ainda quente cubra com o chocolate derretido em banho-maria.

Ingredientes
½ litro de água
50grs de fermento biológico fresco
500grs de farinha de trigo
100grs de açúcar
Óleo para fritar
Açúcar de confeito ou refinado para polvilhar e canela

Modo de Preparo
Amorne a água e dissolva o fermento. Adicione a metade da farinha de trigo e mexa até formar uma pasta. Acrescente o açúcar e misture bem. Cubra com um pano e deixe descansar por 15 minutos. Adicione o restante da farinha de trigo e misture novamente, até que esteja bem homogêneo. Deixe a massa descansar até dobrar de tamanho. Com o auxílio de duas colheres pegue porções da massa e modele as bolinhas. Em seguida, frite-as em óleo quente. Quando estiverem douradas, retire-as e coloque-as sobre papel toalha . Polvilhe açúcar e canela em pó.

Ingredientes

2 xícaras de açúcar

1 xícara de manteiga

3 gemas

1 xícara de amido de milho

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) de pó royal

1 xícara de leite

1 pitada de sal

Claras em neve

250grs amendoim torrado, sem pele e triturado.

Modo de Preparo

Bata na batedeira o açúcar com a manteiga e junte as gemas e bata até ficar cremoso.  Adicione o amido de milho, a farinha de trigo, o pó royal e o leite. Bata bem até todos os ingredientes estiverem bem misturados. Coloque aos poucos o amendoim torrado, sem pele e triturado. E acrescente as claras em neves, misturando as delicadamente. Leve para assar em forno pré-aquecido por 30 minutos.

Ingredientes

2 xícaras (chá) de suco de laranja natural
2 colheres (sopa) de cenouras picadas
4 colheres (sopa) neston 3 cereais
2 colheres (sopa) açúcar
3 cubos de gelos

Modo de Preparo
Bata no liquificador o suco de laranja, a cenoura, o neston, o açúcar e o gelo. Sirva bem gelado.

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
1 colher de sopa de maisena
3 ovos

Ingredientes Calda
1 xícara de açúcar

Modo de Fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador, ate que estejam bem misturados.
Coloque o açúcar na forma e leve ao fogo até derreter por completo. Coloque a mistura no forma e leve pra cozinhar em banho maria por volta de 40 minutos. Espere esfriar e desenforme e leve a geladeira.

Ingredientes Massa

1 lata leite condensado
1 lata de agua
½ lata de óleo
3 ovos inteiros
3 tabletes fermento
2 colheres sopa de açúcar
1 kg farinha de trigo

Ingredientes cobertura

1 ovo
Açúcar

Modo de Preparo

Bata no liquidificador o leite condensado, água, óleo, ovos, fermento e o açúcar. Coloque numa vasilha e adicione a farinha trigo, mexa sem sovar a massa, apenas para misturar a massa com a farinha de trigo. Deixe descansar por 3h.

Divida a massa em 3 partes iguais, amasse bem sovando a massa em movimentos uniformes. Faça 3 roscas. Deixe crescer por mas 1h. Pincele com ovo sobre todas as roscas, polvilhe açúcar refinado e leve ao forno pré-aquecido 180° por no min 30 min ou até que a rosca esteja assada.

Rendimento: 3 unidades