Bem Estar & Cia.

Ingredientes

8 bolas de sorvete de creme ou do sabor de sua preferência

Farofa

1 pacote de biscoito maisena
1 xícara (chá) de leite e pó
1 xícara (chá) de nozes picadas

Cobertura

400g de chocolate ao leite
Folhas de hortelã

Modo de Preparo

No liquidificador, bata o biscoito maisena até formar uma farinha. Acrescente o leite em pó e bata até os ingredientes se integrarem. Junte as nozes e misture. Faça oito bolas de sorvete e envolva-as na farofa. Leve ao freezer até ficarem bem firmes. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Com uma colher, cubra as bolas de sorvete com o chocolate derretido e leve ao freezer até endurecer. Sirva com o restante da farofa e a hortelã.

Ingredientes

200g de margarina sem sal
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 ovos
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 colher (café) de gengibre ralado
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó químico
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de uvas-passas
1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
Margarina para untar

Ingredientes Glacê

2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
1 claro de ovo
1 colher (chá) de suco de limão

Ingredientes Cobertura

2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado

Modo de Preparo

Misture a manteiga com o açúcar, os ovos, a baunilha, o gengibre, a farinha, o fermento e o sal, amassando com as mãos até obter uma massa homogênea. Divida a massa em três partes, adicione as uvas-passas em uma delas e as frutas cristalizadas em outras, deixando a terceira sem nada. Embrulhe separadamente em plástico filme e leve à geladeira por 40 minutos. Para o glacê, bata os ingredientes na batedeira em velocidade baixa até encorporar. Reserve. Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria e reserve. Abra as massas com auxílio de um cilindro, corte com cortadores para biscoito de formatos variados. Coloque em uma fôrma grande untada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 15 minutos ou até dourar. Decore parte dos biscoitos com o glacê e a outra parte banhe no chocolate derretido. Coloque em uma travessa e sirva.

Ingredientes Massa

150g de chocolate ao leite
100g de manteiga sem sal
1/2 xícara (chá) de leite quente
3 ovos
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 e 1/2 xícara (chá) de coca-cola

Ingredientes Recheio e Cobertura

2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de leite
1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo

Em uma tigela, ponha o chocolate e a manteiga e aqueça no micro-ondas por dois minutos. Misture com um garfo ou batedor de arame. Coloque o leite quente e deixe descansar por 5 minutos. Em outra tigela, bata os ovos com um batedor ou gargo. Adicione o açúcar, a farinha de trigo e o fermento. Junte o chocolate reservado e misture bem. Coloque a massa em uma fôrma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 200ºC por 40 minutos. Deixe esfriar e desenforme.

Recheio e Cobertura

Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga, o chocolate em pó e o leite. Leve ao fogo brando, mexa sem parar até começar a engrossar e desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e misture bem o creme de leite. Deixe esfriar. Umedeça as duas partes do bolo com a coca-cola. Recheie com metade do brigadeiro e cubra o bolo com o restante. Sirva

Ingredientes Massa

1 xícara (chá) de suco de laranja
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
Raspas da casca de 1 laranja
Óleo e farinha de trigo para untar

Ingredientes Cobertura

1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de suco de laranja
4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparo

Bata no liquidificador o suco, os ovos, o açúcar, a farinha, o óleo até ficar homogêneo. Adicione o fermento e as raspas e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro da massa ele saia limpo. Misture todos os ingredientes da cobertura em uma panela e leve ao fogo baixo até levantar fervura. Deixe cozinhar por 2 minutos e espalhe sobre o bolo ainda quente. Deixe esfriar, corte em quadrados e sirva.

Ingredientes Massa

1 xícara (chá) de água

1 ½  colher (sopa) de manteiga

½ colher (chá) de sal

1 xícara (chá) de farinha de trigo

3 ovos

Ingredientes Recheio

1 ½ xícara (chá) de doce de leite cremoso

Ingredientes Cobertura

200grs de chocolate ao leite picado

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque a água, a manteiga e o sal. Leve ao fogo médio e, quando levantar fervura, despeje a farinha de trigo de uma vez, mexendo sempre até soltar do fundo da panela e formar uma bola. Despeje em uma vasilha essa massa e deixe esfriar. Adicione os ovos, um a uma, batendo a cada adição dos ovos, com um batedor manual. Coloque em uma saco de confeitar com bico liso e modele as bolinhas do tamanho de um limão, diretamente sobre uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos ou até crescerem e dourarem levemente. Deixe esfriar. Com uma faca, faça um corte na lateral de cada carolina e recheie com o doce de leite. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Coloque as carolinas, lado a lado em uma assadeira e, com uma colher despeje o chocolate derretido por cima. Deixe secar antes de servir.

Ingrediente Massa

6 ovos (claras e gemas separadas)

10 colheres (sopa) de açúcar

9 colheres (sopa) de farinha de rosca

150grs de amendoim torrado e moído

Ingredientes Recheio

1 lata de leite condensado

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

200grs de amendoim torrado e moído

1/2 lata de creme de leite sem soro

Ingredientes Cobertura

1/2 xícara (chá) de creme de leite

300grs de chocolate picado

1 colher (sobremesa) de café solúvel

Ingredientes Crocante

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água

1 xícara (chá) de amendoim sem pele, torrado e moído grosseiramente

Modo de Preparo

Massa: Bata as claras em neve, continue batendo, acrescente, uma a uma, as gemas e, aos poucos, o açúcar. Bata até ficar uma mistura bem fofa. Desligue a batedeira, misture a farinha de rosca e o amendoim. Coloque em uma fôrma , com fundo removível, untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180°C durante 20 minutos, até que esteja completamente assado. Deixe esfriar, desenforme e corte o bolo ao meio e reserve.

Recheio: Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e leve ao fogo brando. Mexa até começar a engrossar. Desligue o fogo, junte o amendoim e o creme de leite. Deixe esfriar e recheie o bolo reservado.

Cobertura: Aqueça o creme de leite, junte o chocolate o café e misture até derreter totalmente. Leve à geladeira até endurecer. Depois bata na batedeira até formar um creme e cubra o bolo.

Crocante: Em uma panela, misture o açúcar e a água, e leve ao fogo, sem mexer, até dar ponto de calda. Em uma superfície lisa, untada com margarina, espalhe o amendoim e, por cima, a calda. Deixe esfriar e quebre. Decore o bolo com o crocante.

Ingredientes

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de mel

200grs de manteiga em temperatura ambiente

3 ovos

1 xícara (chá) de leite

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio e Cobertura

1 1/2  xícara (chá) de doce de leite cremoso

400grs de chocolate ao leite derretido

Modo de Preparo

Na batedeira, bata o açúcar, o mel, a manteiga e os ovos por 5 minutos. Adicione o leite e a farinha aos poucos, batendo até ficar homogêneo. Acrescente o fermento e misture delicadamente com uma colher. Despeje em forminhas para pão de mel untadas e enfarinhadas e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 50 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar e desenforme. Corte os pães de mel ao meio e recheie com o doce de leite. Banhe os pães de mel no chocolate derretido, retire o excesso e deixe secar sobre uma folha de papel manteiga.

Ingredientes Massa
2 xícaras (chá) de óleo
3 cenouras médias picadas em cubos
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) pó royal

Ingredientes Cobertura
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
5 colheres (sopa) açúcar
1 colher (sopa) de leite

Modo de Preparo Massa
Bata no liquidificador todos os ingredientes exceto a farinha de trigo e o pó royal. Depois da massa bem homogênea misture a farinha de trigo e misture bem, logo apos adicione o pó royal misturando delicadamente. Asse em forno pré-aquecido por 40 minutos.

Modo de Preparo Cobertura
Misture todos ingredientes e leve ao fogo, deixe ferver por 5 minutos. Depois de pronto coloque sobre o bolo pronto.

Ingredientes Massa

2 pacotes de biscoito maria (400grs)

1 xícara (chá) manteiga sem sal

Ingredientes Recheio

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

2 latas de leite ( a mesma medida da lata de leite condensado)

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 colher (chá) essência de baunilha

Ingredientes Cobertura

3 xícaras (chá) de morangos inteiros e limpos

1 caixa de gelatina em pó sabor morango

1 xícara (chá) de água quente

½ xícara (chá) de água fria

Modo de Preparo

No liquidificador, bata os biscoitos, apertando a tecla pulsar várias vezes, até obter uma farofa. Transfira essa farofa para uma tigela e misture com a manteiga, até que esteja bem incorporada. Forre o fundo e as laterais de uma forma e reserve.

No liquidificador bata os ingredientes do recheio até ficar homogêneo. Despeje em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Coloque o recheio sobre a massa na fôrma. Distribua os morangos sobre o creme. Dissolva a gelatina na água quente e misture com a água fria. Despeje sobre os morangos e leve a geladeira por 6 horas. Retire da geladeira, desenforme  e sirva.