Bem Estar & Cia.

Ingredientes

6 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de chocolate branco picado
1/2 xícara (chá) de manteiga
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de nozes picadas
Margarina e farinha de trigo para untar
1 xícara (chá) de chocolate branco em lascas para polvilhar ou sorvete de creme

Modo de Preparo

Em uma tigela, com o batedor manual, bata os ovos com o açúcar. Em um refratário, coloque o chocolate picado com a manteiga, leve ao micro-ondas por 1 minutos, retire e mexa até dissolver tudo. Se necessário coloque mais 50 segundos. Misture o chocolate derretido na tigela com o ovo até ficar homogêneo. Adicione a farinha e, por último, as nozes. Coloque em uma fôrma untada e enfarinha e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 25 minutos ou até que enfiar um palito, ele saia limpo. Corte em quadrados e coloque em uma travessas onde irá servir. Polvilhe com o chocolate branco em lascas ou sorvete de creme e sirva.

Ingredientes

8 bolas de sorvete de creme ou do sabor de sua preferência

Farofa

1 pacote de biscoito maisena
1 xícara (chá) de leite e pó
1 xícara (chá) de nozes picadas

Cobertura

400g de chocolate ao leite
Folhas de hortelã

Modo de Preparo

No liquidificador, bata o biscoito maisena até formar uma farinha. Acrescente o leite em pó e bata até os ingredientes se integrarem. Junte as nozes e misture. Faça oito bolas de sorvete e envolva-as na farofa. Leve ao freezer até ficarem bem firmes. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Com uma colher, cubra as bolas de sorvete com o chocolate derretido e leve ao freezer até endurecer. Sirva com o restante da farofa e a hortelã.

Ingredientes

1 e 1/2 xícara (chá) de leite semidesnatado
1 colher (chá) de assência de baunilha
2 colheres (chá) de café solúvel em pó
3 colheres (sopa) de adoçante em pó culinário
2 ovos batidos
Canela em pó e raspas de limão a gosto

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture o leite, a baunilha, o café, o adoçante e os ovos. Distribua em quatro potinhos refratários individuais e arrume-os em uma frigideira funda. Encha a frigideira com água até 1,5 cm da borda dos potinhos. Deixe a água ferver em fogo alto. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 15 minutos. Retire os potinhos, deixe esfriar, cubra com papel plástico e leve à geladeira por 3 horas ou até gelar bem. Decore com a canela e as raspas de limão. Deixe na geladeira 2 horas antes de servir.

Ingredientes

1 copo (americano) de gelatina de morango pronto
10 morangos
4 biscoitos tipo champanhe esfarelados
8 bolas de sorvete de creme
Calda de chocolate à gosto

Modo de Preparo

Bata a gelatina com os morangos no liquidificador e reserve. Monte as taças. Coloque no fundo de cada taça duas bolas de sorvete. Faça uma camada fina com os biscoitos champanhe esfarelados. Cubra com a gelatina batida e finalize com a calda de chocolate e sirva bem gelado, decorado com morangos frescos.

Ingredientes

1 pacote de macarrão fettucine
1 maço de brócolis fresco lavado
4 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho picado
1 kg de peito de frango desossado, sem pele e cortado em cubos pequenos
1 xícara (chá) de leite
1 lata de creme de leite
1 embalagem de cream cheese
100grs de queijo ralado
Sal, pimenta e salsa picado à gosto

Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão conforme as instruções na embalagem. Nos últimos 2 minutos de cozimento, acrescente o brócolis cortado em buquês pequenos. Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho e refogue o frango até dourar. Acrescente o leite, o creme de leite, o cream cheese em colheradas, o queijo ralado, o sal, a pimenta e deixe no fogo por 5 minutos. Escorra o macarrão com o brócolis e misture ao molho. Salpique a salsa e sirva.

Ingredientes

3 ovos inteiros

3 gemas

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

150grs mantegia

150grs de chocolate meio amargo

Sorvete de creme

Modo de Preparo

Em banho-maria derreta a margarina, e quando estiver quente acrescente o chocolate. Acrescente as gemas, os ovos inteiros e o açúcar e mexa bem. Acrescente em seguida a farinha de trigo, mexendo sempre. Unte as forminhas com manteiga e coloque a massa. Leve ao forno por 8 minutos ou até que esteja completamente assado nas laterais, retire do forno assim que formar uma casquinha. Desenforme e coloque em um prato com uma bola de sorvete, e decore com folhas de hortelã e cobertura de chocolate. Sirva

Ingredientes Massa

2 pacotes de biscoito maria (400grs)

1 xícara (chá) manteiga sem sal

Ingredientes Recheio

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

2 latas de leite ( a mesma medida da lata de leite condensado)

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 colher (chá) essência de baunilha

Ingredientes Cobertura

3 xícaras (chá) de morangos inteiros e limpos

1 caixa de gelatina em pó sabor morango

1 xícara (chá) de água quente

½ xícara (chá) de água fria

Modo de Preparo

No liquidificador, bata os biscoitos, apertando a tecla pulsar várias vezes, até obter uma farofa. Transfira essa farofa para uma tigela e misture com a manteiga, até que esteja bem incorporada. Forre o fundo e as laterais de uma forma e reserve.

No liquidificador bata os ingredientes do recheio até ficar homogêneo. Despeje em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Coloque o recheio sobre a massa na fôrma. Distribua os morangos sobre o creme. Dissolva a gelatina na água quente e misture com a água fria. Despeje sobre os morangos e leve a geladeira por 6 horas. Retire da geladeira, desenforme  e sirva.

Ingredientes

1 lata de leite condensado

2 latas de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)

3 ovos (só a gema)

2 colheres de amido de milho

1 ½ copo de água fervendo.

1 pct gelatina morango (ou sabor de sua preferência)

Modo de Preparo

Em uma panela coloque leite condensado, leite, ovos, amido de milho e leve ao fogo até engrossar. Dissolva a gelatina com 1 ½ copo de água, reserve. Depois bata as claras em neves até que fiquem bem firmes e misture com 2 colheres sopa de gelatina. Monte uma camada do creme, uma camada da gelatina, e uma camada das claras em neve misturadas com o restante da gelatina.

Ingredientes Massa

2 pacotes (30 grs) fermento para pão
2 xícaras de leite
1 ½ xícara de leite condensado
3 ovos inteiros 1 xícara de manteiga
1 kg farinha de trigo

Ingredientes Recheio
1 ovo inteiro
3 colheres de sopa de açúcar
2 xícaras de cocô ralado
1 colher de sopa de leite

Modo de Preparo da Massa
Em uma vasilha misture ovo, fermento e a manteiga até ficar homogêneo. Em seguida misture o leite, o leite condensado e adicione a farinha trigo aos poucos. Deixe a massa descansar por 1 hora. Divida a massa em quatro partes, abra com auxílio de um cilindro espalhe o recheio sobre a massa aberta, enrole e leve pra assar em forno pré-aquecido a 180° por 40 minutos.

Modo de Preparo do Recheio
Misture o ovo, açúcar, côco ralado e o leite.

Ingredientes
½ kg macarrão penne
1 lata de extrato de tomate pronto
1 lata de creme de leite com soro
1 lata da mesma medida de água
1 colher sopa rasa de sal
2 calabresas cortadas em cubos grosseiramente e frite.

Modo de Preparo
Coloque na panela de pressão o extrato de tomate, o creme de leite, a água, sal, o macarrão penne e a calabresa misture os ingredientes. Tampe a panela e deixe pegar pressão, assim que o cozimento pegar pressão marque 3 minutos e desligue o fogo. Espere sair totalmente a pressão da panela e está pronto o macarrão para servir. Salpique queijo por cima.