Bem Estar & Cia.

Ingredientes

1 xícara (chá) de leite
1 ovo
5 colheres (sopa) de água
4 colheres (sopa) de óleo
1/2 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento biológico seco
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
15 fatias de presunto
15 fatias de queijo mussarela
2 tomates sem sementes e em tiras
Sal e orégano a gosto
Óleo para untar
Margarina e farinha de trigo para untar
2 gemas para pincelar
1 colher (sopa) de água para pincelar

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture o leite com o ovo, a água, o óleo, o sal, o açúcar e o fermento. Misture a farinha, aos poucos e sove a massa por 15 minutos. Coloque em uma vasilha untada e deixe descansar por 30 minutos. Abra a massa com auxílio de um cilindro e corte retângulos de 12cm x 15cm. Distribua o presunto, a mussarela, o tomate e tempere com sal e orégano. Enrola a ponta, vire as laterais e continue enrolando. Coloque em fôrma untada e enfarinhada, deixando espaço entre eles. Misture a gema com a água, e pincele sobre os rolinhos e polvilhe com orégano. Leve ao forno médio por 20 minutos. Sirva

Ingredientes

400g de ricota amassada
200g de margarina
1 ovo
Sal e orégano à gosto
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 gema para pincelar

Ingredientes Recheio

100g de ricota amassada
100g de queijo prato ralado
100g de queijo parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
50g de presunto moído
4 colheres (sopa) de creme de leite

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a ricota, a margarina, o ovo, o sal e o orégano. Acrescente a farinha aos poucos, sovando até a massa soltar das mãos. Abra com um rolo e corte pequenos círculos de massa. Misture todos os ingredientes do recheio e espalhe pequenas porções sobre a massa aberta. Dobre ao meio e feche, apertando bem as bordas. Pincele com a gema. Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio, pré-aquecido por 20 minutos ou até dourar. Retire do forno r sirva em seguida.

Ingredientes

4 ovos
1 colher (sopa) de cebola picada
Sal à gosto
1 colher (sopa) de manteiga
200grs de queijo mussarela ralado grosso
200grs de presunto picado em cubos

Modo de Preparo

Em um recipiente, bata os ovos com um garfo até ficar homogêneo, acrescente a cebola e o sal. Em fogo médio, derreta a manteiga em uma frigideira. Despeje o conteúdo batido na frigideira e deixe fritar por 3 minutos dos dois lados até dourar. Acrescente o recheio, dobre a omelete ao meio e frite por mais 2 minutos ou até derreter o queijo. Corte a omelete ao meio e sirva decorada com folhas de salsa e cebolinha.

Ingredientes

4 filés de peito de frango grandes
Sal e pimenta-do-reino à gosto
4 fatias grossas de queijo prato
4 fatias grossas de presunto
4 colheres (sopa) de cebola picada
4 colheres (sopa) de azeitona verde fatiada
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cubo de caldo de galinha
1 xícara (chá) de água quente
Salsa para polvilhar

Ingredientes Creme de Milho
1 lata de milho verde em conserva escorrido
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de cebola ralada
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Sal e pimenta-do-reino à gosto
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo
Tempere os filés com sal e pimenta. Disponha 1 fatia de queijo, 1 fatia de presunto, a cebola e a azeitona, enrole e prenda com palitos. Derreta a manteiga em fogo médio, doure o frango e despeje o caldo dissolvido na água. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Para o creme de milho, bata metade do milho com o leite no liquidificador. Derreta a manteiga em uma panela e refogue a cebola. Polvilhe com a farinha e frite por 2 minutos. Despeje o milho batido, aos poucos, mexendo até engrossar. Adicione o milho restante e tempere com o sal e a pimenta. Desligue e misture o parmesão. Despeje o creme de milho sobre o frango com o molho da panela e polvilhe a salsa. Sirva.

Ingredientes

500grs de carne moída

1 pacote de creme de cebola

300grs de presunto fatiado

300grs de queijo mussarela fatiado

200grs de bacon em cubos

2 tomates picados em cubos

2 colheres (sopa) de azeitona picadas

Modo de Preparo

Em uma vasilha tempere a carne moída com o creme de cebola. Amasse bem para que o creme esteja completamente misturado com a carne moída. Abra a carne sobre uma folha de papel alumínio com um auxílio de um cilindro, com espessura de até 2 cm. Recheie a carne com a mussarela, presunto, bacon, tomate e azeitona, enrole o rocambole apertando sempre. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por 30 minutos. Retire o papel alumínio e sirva.

Ingredientes Massa

1 rolo de massa de pastel (500grs)

Queijo parmesão ralado para polvilhar

Ingredientes Recheio

2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado

2 xícaras (chá) de presunto picado

1 lata de ervilha escorrida

1 copo de requeijão cremoso

Sal e orégano à gosto

Ingredientes Molho

2 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de leite

Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada à gosto

1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio e reserve. Para o molho, em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga. Adicione a farinha dissolvida no leite e mexa até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e retire do fogo. Misture o creme de leite e reserve. Abra a massa para pastel e corte em dois retângulos de 40cm de comprimento. Espalhe o recheio sobre um dos retângulos e cubra com o outro retângulo. Enrole como rocambole e corte em fatias grossas. Espelhe um pouco do molho reservado no fundo do refratário, coloque os rondellis e cubra com o restante do molho. Polvilhe queijo parmesão e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos. Sirva

Ingredientes Massa

4 xícaras (chá) de leite

1 colher (sopa) de margarina

2 cubos de caldo de galinha

2 colheres (chá) de sal

5 xícaras (chá) de farinha de rosca para empanar

Óleo para fritar

Ingredientes Recheio

1 xícara (chá) de presunto picado

1 1/2 xícara (chá) de mussarela ralada

2 colheres (chá) de orégano

Modo de Preparo

Em uma panela, ferva o leite com a margarina, co caldo de galinha e o sal. Despeje a farinha de uma só vez, mexendo, até desgrudar do funfo da panela. Retire da panela e deixe esfriar. Misture os ingredientes do recheio. Sove a massa e abra com um rolo. Corte com a boca de um copo, em círculos, coloque o recheio e feche como uma meia lua, apertando as bordas com um garfo. Passe pelas claras, pela farinha de rosca e frite em óleo quente, até dourar. Escorra em papel-toalha e sirva.

Ingredientes

Farinha de trigo para enfarinhas

Margarina para untar

1 gema para pincelar

Primeira Massa

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

2/3 xícara (chá) de margarina

1 ovo

1 colher (café) de sal

1 xícara (chá) de água

Segunda Massa

1 2/3 xícara (chá) de margarina para folhar

1 xícara (chá) de farinha de trigo

Ingredientes Recheio

300grs de presunto fatiado

300grs de queijo mussarela fatiado

Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque os ingredientes da segunda massa, misture até formar uma pasta e reserve. Em outra tigela, coloque os ingredientes da primeira massa e misture até ficar homogêneo. Abra a massa em uma superfície lisa e enfarinhada, formando um retângulo. /por cima, espalhe a segunda massa reservada. Dobre a massa ao meio e ao meio novamente, passando um rolo. Leva à geladeira em filme plástico por 30 minutos. Retire da geladeira e abra novamente a massa. Dobre a massa ao meio duas vezes, passando o rolo sobre ela, coloque em filme plástico e volte à geladeira por mais 15 minutos. Retire da geladeira, abra a massa em formato de retângulo e corte em quadrados. Coloque metade de uma fatia de presunto e metade da fatia de mussarela em cada quadrado, enrole na diagonal como rocambole, formando um croissant. Coloque em uma fôrma untada, pincele com a gema sobre os croissant e leve ao forno médio pré-aquecido por 20 minutos. Sirva

Ingredientes Massa
30 grs fermento para pão
2 ovos inteiros
1 kg de farinha de trigo
2 xícaras de manteiga
½ copo de óleo
1 colher sopa rasa de sal
1 colher de açúcar
1 copo de leite Morno

Ingredientes Recheio
400grs mussarela
400grs presunto
1 xícara de tomate picado
2 colheres de sopa de azeitona
Pitada de orégano

Modo de Preparo
Misture o fermento, ovos, manteiga, óleo, sal, açúcar, leite e a farinha de trigo até que todos os ingredientes estejam bem misturados, e massa solta das mãos. Divida a massa em 4 partes iguais, abra cada parte com o auxílio de um cilindro e recheie presunto, mussarela, tomate, azeitona e orégano. Essa massa de pão pode ser recheada de acordo com sua preferência.