Massas 
Sem Comentários. Seja o primeiro! Talharim à Carbonara
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Ingredientes
250g de talharim
200g de bacon cortados em cubos pequenos
2 colheres (chá) de azeite
1 colher (sopa) de manteiga
1 gema
6 colheres (sopa) de queijo ralado
1/2 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
Para Polvilhar
1/4 xícara (chá) de queijo ralado
Modo de Preparo
Cozinhe o macarrão em três litros de água fervente com uma colher (sopa) de sal até ficar al dente. Enquanto isso, numa frigideira em fogo médio, frite o bacon no azeite e na manteiga, mexendo às vezes, por cinco minutos ou até dourar. Reserve separadamente o bacon e 1/4 de xícara (chá) da gordura da fritura. A seguir cubra com papel-alumínio para mantê-los aquecidos. Numa tigela, junte a gema, o queijo, o sal e a pimenta. Bata com um batedor de mão até misturar bem. Reserve. Escorra o macarrão, transfira para uma tigela e adicione a misture de gema e queijo, o bacon e a gordura de fritura. Misture com cuidado. Antes de servir, polvilhe com o queijo parmesão e sirva imediatamente.
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